20/10/2025 - Semana da Meca Santista celebra 20 anos com 24 restaurantes e receitas especiais
Criativo, acolhedor e cheio de sabor, assim é descrita a Meca Santista, o prato oficial de Santos, no litoral de São Paulo, que celebra 20 anos de criação. Para comemorar, uma semana especial será dedicada à receita. Em Santos, entre os dias 20 e 26 de outubro, 24 restaurantes trazem versões exclusivas do preparo.
A receita, criado pelo chef Rodrigo Anunciato em 2005, e leva filé de meca grelhado – o astro da receita –, servido com risoto de palmito pupunha, farofa de banana-da-terra e camarões salteados (veja abaixo a receita).
Criada durante um workshop gastronômico, a receita logo ganhou espaço nos cardápios e no paladar dos santistas. Em 2018, após votação entre moradores e turistas, foi reconhecido oficialmente como Patrimônio Gastronômico de Santos por valorizar ingredientes regionais em uma combinação equilibrada e cheia de sabor.
? Clique aqui para seguir o novo canal do g1 Santos no WhatsApp.
Segundo a prefeitura, o objetivo da Semana da Meca Santista é movimentar o turismo, o comércio e a cena gastronômica do município. A iniciativa é uma realização da Secretaria de Turismo, Comércio e Empreendedorismo (Setur), em parceria com o Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares da Baixada Santista e Vale do Ribeira (Sinhores).
Para o chef do Restaurante Escola Estação Bistrô e professor do Sinhores, Júnior Monteiro Leite, a Meca Santista é uma lembrança viva do litoral paulista. “Ela tem o gosto do mar, o carinho da cozinha de casa e o orgulho de quem nasceu ou escolheu viver aqui. É um patrimônio da nossa cozinha", destacou ele, segundo nota divulgada pela prefeitura.
Receita
Ao g1, o chef Júnior Monteiro Leite ensinou o preparo tradicional do preparo, que é símbolo da gastronomia santista. Confira:
Culinária #013: Meca santista é o prato oficial da cidade de Santos, veja a receita
Confira os restaurantes participantes:
Vixe Pompéia
Centro Espanhol
Sítio 17
Augustinho Burger
Porto das Naus
Anzol
Restaurante São Paulo
Café Paulistania
Armazém 29
Casato
Dona Angola
Tasca do Porto
Restaurante Canal 4
Salada Paulistana
Babbo Américo
Marruá Churrascaria
Pipa Pizza;
Ibéricos
J Garcia
Cola na Base
Van Gogh
Mar Del Plata
Comfort Hotel Santos
Estiva (Ana Costa)
Semana da Meca Santista reúne 24 restaurantes com versões especiais do prato.
Divulgação/Prefeitura de Santos
|
